Tzatziki

Zubereitung

Den OLYMPUS original griechischen Joghurt cremig rühren.

Die Salatgurke waschen (falls nicht Bio: schälen) und grob raspeln oder in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, einsalzen und ca. 10 Minuten warten, bis sich Gurkensaft absetzt.

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen.

Die Gurke dann in ein sauberes Tuch geben und den Saft gut abpressen. Dann in den Joghurt geben und unterrühren.

Ein paar Minuten durchziehen lassen und dann mit Salz (vorsichtig), Pfeffer und ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken.

Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.