Mit einer Feier, die einer bedeutenden Investition würdig ist, hat HELLENIC DAIRIES S.A. die neue Fabrik der Gruppe auf Zypern eingeweiht. In der Fabrik wird ausschließlich Halloumi-Käse g.U. hergestellt, der berühmte Käse, der seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der zypriotischen Küche ist.
Die Veranstaltung, an der Mitarbeiter, Kunden, Partner, Lieferanten, Landwirte und Behörden aus Zypern und Griechenland teilnahmen, fand auf dem Gelände der Fabrik im Industriegebiet von Tseri, Nikosia, statt.
Die neue Anlage mit einer Gesamtfläche von 12.000 m2 stellt eine Investition von fast 70 Millionen Euro dar. Es handelt sich um eine Produktionsanlage zur Herstellung von Halloumi- und Anari-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (P.D.O.) mit einer jährlichen Produktionskapazität von 18.000 Tonnen Halloumi, was 40 % der gesamten jährlichen Halloumi-Produktion Zyperns entspricht.
Bei der Planung der Fabrik wurde großer Wert auf ökologische Nachhaltigkeit gelegt, indem „grüne“ Methoden zur Optimierung der Ressourcen eingesetzt wurden. Sie verfügt über eine anaerobe Abwasseraufbereitungsanlage, die die organische Belastung abbaut und Biogas erzeugt, das als Brennstoff zur Deckung eines Teils des Wärmeenergiebedarfs der Fabrik verwendet wird.
Außerdem wird ein Teil des Strombedarfs durch 3,2 MW-Photovoltaikmodule gedeckt. Im Bewusstsein der Wasserknappheit auf der Insel hat Hellenic Dairies auch eine Wasserrückgewinnungsanlage entwickelt, um das gereinigte Abwasser für sekundäre Zwecke wiederzuverwenden. Die neue Anlage, die die Werte Qualität, Authentizität und Innovation verkörpert, spiegelt das Engagement der Gruppe wider, hochwertige Produkte herzustellen, die der wachsenden weltweiten Nachfrage entsprechen und gleichzeitig die authentische mediterrane Tradition widerspiegeln.
Vertreter Zyperns und der griechischen Regierung nahmen an der Veranstaltung teil und hielten Ansprachen.
Der Abend wurde mit einem besonderen Abendessen mit zypriotischen Köstlichkeiten fortgesetzt, das vom Chefkoch zubereitet wurde, und endete mit einer großen Party, die von einer fantastischen Live-Band begleitet wurde.
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